有位记者和一位第一次来秘鲁的中国人去参加一个俱乐部，俱乐部里面有一个动物饲养院。里面有许多样子像老鼠的动物，而喂养这些动物的管理员对他们说：“中午就吃这个，边说边指着那个动物”。

但是这位记者的朋友非常的吃惊，难道在秘鲁老鼠也可以吃吗？记者笑了笑。中午的时候，桌子上果然放上来这道“老鼠”肉。这位中国朋友可是一口也不敢吃，厨师就说这个道菜是秘鲁特别有名的炸鼠肉。

然后主人就特意向这位中国朋友介绍，原来这种动物是豚鼠，在秘鲁吃豚鼠是一种习俗。豚鼠在秘鲁的很多地方都能吃到，一般豚鼠的制作都是用火来烧烤的。或者还有用油锅炸的，炸豚鼠吃起来特别有味道。

在秘鲁，人工饲养豚鼠已经非常的广泛了，而且规模也不小。并且还出口到了需要国家，像美国，中国等。豚鼠的价格目前来说，还是比较贵的。在中国人民只是把豚鼠作为动物来饲养，而真正吃豚鼠的还不是很多。

但是随着更多的人知道了豚鼠的美味，相信以后会有更多的人对豚鼠肉感兴趣的。